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            謝馥春
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            梳頭油制作工藝
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                    梳頭油為揚州特產,清朝中期后,以謝馥春桂花頭油和冰麝頭油有富盛名?!都t樓夢》十八回蔣玉菡說道:“女兒愁,無錢去打桂花油……”梳頭油具有潤澤、烏發、去垢、緩解癢感、炎癥之功效,便于梳篦,同時兼具防曬、緩解痔瘡、痱子、中耳等功能。
                    “先露后窨”。制作梳頭油是謝馥春具代表性的技藝之一,無論原料的選擇還是制作過程中的考究以至后面的品種特色,均有獨到之處。經燒煉脫水、脫酸的油脂,微冷后倒入窄口壇內,置于朝陽面“日曬夜露”,歷盛夏炎暑,名曰“露油”。秋分后始入背陰地缸內陰窨,隔年使用,名曰“窨油”。經過先露后窨的油脂,因于空氣中得以充分氧化,粘度比原油低,色澤也較透明,氣味也較淡,并在底部形成沉淀物,故有“油淀千層腳”之說,因為經過一段時間的沉淀,窖油去除了油腳,梳到頭發上就不會起黏。 先露后窨的菜籽油與礬花、冰麝再行浸泡,歷年后便生成桂花頭油、冰麝頭油,遂開壇上柜。
                    冰片,是一種名貴珍稀藥材和高級香料,被稱為“龍腦冰片”、“梅片”、“艾片”等。謝馥春“冰麝”中的冰片選用個中佳品“龍腦”?!褒埬X”為龍腦香的樹干經蒸餾冷卻而得的結晶,天然冰片中的佳品,主產于東南亞印尼蘇門答臘群島等地。
                    麝香,為雄麝的肚臍和生殖器之間的囊腺分泌物,干燥后呈顆粒狀或塊狀,有特殊的香氣,有苦味。麝棲于多巖石、多森林(針葉林)的山地,早晨及黃昏出來活動,白天休息,在我國分布較廣。麝香一般在十月到次年三月采集,以十一月為佳,此時的分泌物濃厚。主要形狀為整麝香和麝香仁。將雄麝的臍部腺囊連皮割下,除去皮毛等雜質,陰干,此為整香;腺囊內的香仁為散香。
                    菜籽油,姚可成《食物本草》說,菜籽油“敷頭,可令發長黑?!泵磕暝谙闹凉澚钜院?,開始收購油脂。一般食用采用炒籽榨油,而梳頭油所用油脂則采用曬籽榨油,曬籽出油率較低
                    茶籽油,梳頭油先使用的油脂是采購自湖南生產的茶籽油。據醫書記載:“茶籽油除潤發而外,兼有驅除發虱功能?!?/span>

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            梳頭油有以下兩種:
                     1.桂花油:秋分前后將菜籽油用壇子運至蘇州光福鎮山上(此山盛產桂花,且質優),采購新鮮桂花泡制。據產區一位老花農講:“謝家老店與我們產區交往的關系,已建立有四代之久”。在1930年前后,謝馥春收購量多時約占產區的1/4。食用桂花,是采取腌制的青梅水汁,加鹽泡制,名曰咸花;化妝用的是用明礬腌制,其味澀,名為礬花,不作食用。謝馥春將腌制而成的礬花浸入油內,封壇裝回揚州,能長期儲存。
                     2.冰麝油:為謝馥春創始人謝宏業研發,因謝宏業做過藥鋪伙計,熟悉各種藥品的特性與功能。藥材原料有:大黃、甘松、北細辛、會春花(又名辛荑)、白芷、山奈、良姜、廣木香、大茴、月桂皮、洋冰(即天然樟腦)、側柏葉、排草、公丁香、母丁香、松香以及麝香等,將窨油加溫復煉,泡制藥材而成,因為其中有洋冰和麝香,故簡稱冰麝頭油。
                     梳頭油的包裝也很考究,采用景德鎮手繪“玉人何處教吹簫”的美女圖形,美觀、大方、精致、古典?,F在的的梳頭油產品完全復原古代梳頭油瓶形,純樸且密封性好。

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